第七十二章 腰杆子直了（2 / 2）

“是是是，您还年轻着呢！”王安心笑着打趣，“山芋粉搁哪儿了？”

“碗橱里，就剩一小碗底了。”

“大弟，山芋粉咋放？放多少？”王安心举着小碗问。

“全倒进去，加点水搅开，干粉拌不匀。”王安平说着，又擀好一张皮。

王安心看着弟弟行云流水的动作，由衷感叹：“大弟，你可真行！会做饭的男人，将来谁家姑娘跟了你，那可真是掉进福窝里了！然后把这湿粉倒肉里搅和匀就行了？”

王安平点头：“嗯，搅匀了再拌韭菜。”

他心想，这话不假。除了洗衣生娃打扫卫生，做饭这活儿他肯定全包。

对吃食，他骨子里是讲究的。当然，眼下这年月，讲究不起来。人嘛，总得随着境遇变通。

“要使劲搅吗？”

“要！得把肉馅和韭菜搅和到一处，盐用热水化开了淋进去搅匀。不然包出来咸淡不均，一口?死一口没味。”王安平叮嘱。

“知道啦！还用你教？”王安心白他一眼，手上却依言仔细搅拌起来，翠绿的韭菜末渐渐裹上酱色的肉糜，散发出诱人的混合香气。

王安平拿起一张饺子皮，筷子尖挑起一团馅料放上，手指蘸点水抹在皮边，两手拇指食指灵巧地一捏一挤，一个肚儿滚圆、褶子匀称，形似小元宝的饺子就稳稳立在案板上。“看到了吗？手上得巧劲，别死命捏，皮儿薄，劲儿大了就破。”

“老大，你啥时候学的啊！这饺子包得真跟金元宝似的，太好看了！”陈秀红看得眼睛发亮，满是惊奇。

王安心也拿起皮学着包馅，学着弟弟的样子用力一挤??“噗嗤！”馅料从破口挤了出来。“哎呀！破了！”她哭笑不得。

“劲儿使大了！轻点！”王安平示范着，“再试试。”

王安心又试了几次，包出来的饺子不是歪瓜裂枣就是露馅，她泄气地摆摆手：“不行不行，这活儿太精细，**不了！”

“那总不能都让我一个人包吧？这么多饺子，包到天黑也包不完！”王安平看向母亲，“妈，要不您来试试？”