2春色太假（1 / 2）

陈小满说完那句话，眼泪就掉了下来。

她哭得很别扭，像是不习惯在人前软下去。眼泪明明已经滚到下巴，她还死死咬着唇，手里那只食盒被抱得更紧，指节白得像浸过冷水。

叶知味没有立刻安慰她。

她见过太多人在出事后哭。

有些是怕，有些是悔，有些是怕自己悔得太晚。眼泪本身不能证明什么，能证明人的，永远是哭完以后还肯不肯说实话。

“进来。”叶知味说。

陈小满迟疑了一下，低头钻进后厨。

后门被风吹得轻轻一晃，门轴发出一声旧木头的吱呀。凌晨的冷气顺着门缝灌进来，厨房里那点灶台灰的味道淡了些，反而显出食盒里一股甜腻的青气。

叶知味看了一眼食盒：“你拿的什么？”

“青团。”

陈小满把食盒放到灶台边，打开时动作很轻，像怕惊动谁。

里面整整齐齐码着六枚青团。

颜色翠得发亮，绿得近乎不真实，像有人把春天揉得太用力，揉出了一层浮在表面的假光。每一枚底下垫着印花油纸，外头还贴了宋记的新标签。

??宋记春令限定，复原叶婆婆旧方。

那几个字印得很巧，字体仿旧，纸色泛黄，旁边还画了一只小砂锅。若是不认识的人看了，大概真会以为这是一段有来处的旧味道。

叶知味看着标签，眼神一点点冷下来。

“复原叶婆婆旧方。”她念了一遍，声音不重，“谁让他们这么写的？”

陈小满低着头：“宋明章。”

“你参与了？”

“我没有！”陈小满猛地抬头，眼睛红得厉害，“我就是在店里打杂，洗菜、包盒、贴标签。青团的馅和皮都是后厨师傅做的，我没资格碰配方。”

“鱼汤呢？”

陈小满嘴唇发白。

她又低下头。

叶知味没有催，只把《食案簿》合上，压住那张外婆留下的纸条。

厨房里安静得能听见屋檐滴水。

过了好一会儿，陈小满才说：“昨天晚上，宋总让我去后厨拿一只保温桶，说今天一早送来给叶婆婆。他说叶婆婆生前惦记宋记鱼汤，让我送到灵堂，跟大家说这是老人最后想喝的味道。”

“你信了？”

“我不信。”陈小满声音低得几乎听不见，“叶婆婆从来不喝他们家的鱼汤。”

叶知味看着她：“那你为什么送？”

陈小满眼睫颤了一下。

“我爸欠了钱。”她说，“宋总帮我垫过一部分。他说我在店里干满一年，钱慢慢从工资里扣。我不能丢这个工作。”

这话说得很快，像早就准备好，又像怕自己说慢了，就会显得更可怜。

叶知味见过这种年轻人。

一半倔，一半慌。明明被人推到了墙边，还要嘴硬，说自己只是不小心站在那里。

“保温桶你打开过吗？”

“开过。”陈小满声音发紧，“我闻着不对。叶婆婆做鱼汤从来不腥，可那桶汤腥味很重，像冻过的鱼。我怕出事，就问后厨师傅，是不是弄错了。师傅让我别多嘴，说宋总交代过，汤凉了以后撒一点粉，腥味就压下去了。”

“什么粉？”

陈小满摇头：“白色的，装在透明袋里，没有标签。我没敢碰。”

叶知味垂眼，指腹轻轻压在食盒边缘。

没有标签的白粉。

杏仁味。

宋记鱼汤。

宋记青团。

外婆纸条上写着：先查春日青团。

这些事摆在一起，像散在案板上的碎骨。单看每一块都不算吓人，拼起来却隐隐露出一副早就埋好的架子。

“这盒青团为什么拿来？”叶知味问。

陈小满迟疑了一下，从围裙口袋里摸出一张揉皱的宣传单。

宣传单上印着宋记门店的照片，还有几个醒目的字：

“春尝旧味，叶婆婆青团今日首发。”

下面写着开售时间，正是今天上午十点。旁边还有一句更扎眼的话。

“二十年旧案之后，失传老味终于重回老街。”

叶知味盯着那行字，忽然笑了一下。

那笑意很淡，几乎没有温度。

“他们倒是会挑日子。”

外婆尸骨未寒，灵堂的香还没烧尽，宋记已经把“叶婆婆”三个字挂上了招牌。哀悼是假，借死人做生意是真；敬旧味是假，把旧案重新按到叶兰因身上才是真。

陈小满急急解释：“我昨天才知道他们要这么宣传。宋总说，叶婆婆走了，四时饭馆也该有个体面收场。还说这批青团是按旧方做的，要让我今天穿着四时饭馆以前的围裙去店门口帮忙，算是……”

她说不下去。

“算是叶家承认了。”叶知味替她说完。

陈小满眼眶又红了：“我没答应。我把青团偷了一盒出来，想给你看看。我知道我昨天送汤不对，可我真的不知道汤里有杏仁。我如果知道，我死也不会端到叶婆婆灵前。”

叶知味没有说信，也没有说不信。

她拿起一枚青团。

团子很软，指腹一碰就陷下去一点，很快又弹回来。表皮光滑得过分，没有鼠曲草该有的细小纤维，颜色从外到里都均匀得像染过。她掰开一半，里面是豆沙馅，油润，甜香很浓，浓到遮住了豆子的本味。

陈小满紧张地看着她。

叶知味没有吃，只凑近闻了闻。

艾草汁。

麦芽糖浆。

廉价花香。

还有一缕极淡的苦甜味，藏在豆沙后面。

她把青团放回油纸上，转身从柜子里翻出一只白瓷碗，倒了半碗热水，把掰开的青团丢进去。

陈小满愣住：“这是干什么？”

“看它掉不掉色。”

热水浸过青团，原本翠亮的表皮慢慢散出颜色，水面浮起一层浅绿。青团皮被泡软以后，里面的草味反而淡了，甜腻味冲上来，像放久了的豆馅重新被热气蒸开。

叶知味拿筷子拨了拨，碗底沉下一点细碎粉末。

“外婆的青团用鼠曲草。”她说，“颜色发灰绿，不会这么亮。皮里掺少量粳米粉，凉了也不塌。豆沙要自己炒，糖下得轻，最后只点一点猪油润口。她说青团吃的是春天的清气，不是糖。”

陈小满小声说：“宋总说现在人就喜欢好看。”

“他喜欢卖相，不喜欢春天。--

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”

叶知味把筷子放下。